素麺を茹でて、水で洗っておきます。少し柔らか目に茹でてください。

①をビニール袋に入れて、片栗粉、塩を加えて全体に混ぜながら素麺に絡ませる。この時、素麺がちぎれても構いません。

②の素麺に少し粘りが出て、まとまってきたら、フライパンにごま油入れ、中火で温める。

温めたフライパンに掌くらいの大きさで薄めに成形した素麺の上にピザ用チーズをのせて焼いていく。

最初はあまり触らず、焦げ目がついてきたら裏返して、チーズがとろけていい焼き目がついたら完成です。

素麺にお好きな具材をプラスしてやいても美味しいです‼

今回は常備菜の無限ピーマンの残りを混ぜてから成型して焼いてます。

食べるときは、チヂミのタレで食べても、お好み焼き風にしてソースとマヨネーズをかけて食べても‼