豚丼でもOK！！肉じゃが風炒め

サトモユリア's cooksnap of when they made 豚丼でもOK！！肉じゃが風炒め.
野菜ばたけ
野菜ばたけ @cook_40116768

肉の量を増やしてご飯にのせれば美味しい豚丼になりますよ！
このレシピの生い立ち
すき焼きをした時牛肉が足りなく豚肉を足したら意外においしくて・・・
我が家の定番メニューです。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. ニンジン 1/3本
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. ジャガイモ 2個
  5. 豆（エンドウ豆、いんげん豆　など） 適宜
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆しょうゆ 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. 白だし 大さじ4～5

作り方

  1. 1

    ジャガイモ、人参、玉ねぎを薄く切り、ジャガイモは水にさらす。
    豆はさっと塩で下ゆでする。

  2. 2

    フライパンで油を熱し、食べやすい大きさに切った豚肉を炒め、少し火が通ったら、☆の調味料を入れ炒め合わせる。

  3. 3

    肉に火が通ったら、玉ねぎ、人参、ジャガイモを入れる。
    野菜に少し火が通ったら白だしを入れ、煮詰める。

  4. 4

    野菜に火が通り、汁けがほとんどなくなったら下ゆでした豆を入れさっと混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

肉にしっかり味をつけると美味しいですよ。
野菜を切るとき厚いと火が通りにくいです。

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レシピ作者

野菜ばたけ
野菜ばたけ @cook_40116768
に公開
料理が大好きな二児のママ。最近は三歳の娘と一緒にお菓子やパンを作るのが楽しいひとときです！赤ちゃんも大きくなったら手伝ってくれるかな？
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