◇ハマチの照り焼き◇
まぁーkitchen @cook_40120023
簡単❗つけ置きするので、短時間でササッと出来ます。
このレシピの生い立ち
最初は塩焼きばかりでしたが、照り焼きもどうかなと思い、挑戦したら、美味しかった。
◇ハマチの照り焼き◇
簡単❗つけ置きするので、短時間でササッと出来ます。
このレシピの生い立ち
最初は塩焼きばかりでしたが、照り焼きもどうかなと思い、挑戦したら、美味しかった。
作り方
- 1
ハマチの切身をサッと洗い流し、水気をきる。 パットに並べ、つけダレを入れる。
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- 2
途中、ひっくり返して、10分位つけ置きして下さい。
- 3
フライパンに軽く油をひいて、ハマチを入れる。少し焦げ目がてきたら、ひっくり返し両面焼く。(中火)
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- 4
先程のつけダレ用のパットにハマチを戻し、付け合わせ野菜をフライパンで炒める。。
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- 5
フライパンにハマチを戻し、つけダレの残りをハマチにかける付け合わせ野菜も軽く炒める。 (弱火)
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- 6
器に盛り付けて出来上がり‼
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コツ・ポイント
ハマチは、グリルで焼いても良いですよ❗ つけ置き野菜も冷蔵庫にあるのでOKです。フライパンでタレとからめるときは、ササッとからめてください。こげたり、タレが煮詰まり辛くなってしまいます。
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