簡単！人参とじゃがいものポタージュ
きあいた @cook_40112136
豆乳を使っているのでヘルシーです♪
野菜も食べれて、簡単に作れます( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
身体にいいニンジンをたくさん摂れるものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを小さめに切ってゆでる。
- 2
茹で上がったら、バター又はココナッツオイルを使って軽く炒める。
- 3
炒めた野菜を適量の豆乳と一緒にミキサーにかける。豆乳は後から増やせるので、少なめで大丈夫です。
- 4
鍋に移して、好みのとろみになるまで豆乳を加える。コンソメと塩でお好みで味付けしたら出来上がり♪
- 5
器に移してパセリなどをかけたら彩りもよくなります( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
パセリなどがあれば最後に振りかけて、彩りを整えると美味しそうに見えると思います！
ココナッツオイルを使うと、スープからココナッツの味がしていい感じですが、苦手な方は是非バターを使ってください( ´ ▽ ` )ﾉ
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