茄子の煮浸し〜♡(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
熱々も冷え冷えも…
美味しいカモ♪
このレシピの生い立ち
調味料の種類少なく〜美味しくを目指し落ち着いたレシピです。味は少し濃いめなので味見されつつ調整お願いします…夏だけでなく1年中いつでもナスが頂ける事に感謝です…≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
アプリでひらく作り方
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材料を揃えます
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- 2
茄子は縦半分に切り、皮側に格子状の切り目を入れます。
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- 3
フライパンがあたたまったら、油をひき、切り口を下にし、蓋をして中火で3分焼き、焦げ目をつけます。
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- 4
軽く焦げ目がついたら→裏返し→お酒を入れ蓋をして3分蒸し焼きし→表に返し
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- 5
水を100cc加え沸騰してから、砂糖と醤油を入れ蓋をし、5分煮込み、青じそと一味唐辛子を振り入れ火を止めます。
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- 6
器に盛り付け完成です！
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- 7
☆ 2013.06.17 話題入りさせて頂きました…(◎_◎;)ビックリです！ つくレポして下さり感謝！です♡♡♡
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2018.08.25追記：豚肉の薄切りを150gほど入れるとより美味しくなりました♡
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小茄子で作り盛り付けました♪
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2020/03/23…ピントがボケていたのでこちらのトップ画像を変えました〜ごめんなさいm(_ _)m
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コツ・ポイント
【5】の過程は◉水◉砂糖◉醤油を前もって、軽くレンジにかけ溶かしておくとスムーズにいくカモ〜( ^０^)/~~~
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