男イチコロ☆自宅で激ウマ本格焼き鳥丼
元焼き鳥居酒屋店長のトンテキに続く第二弾自宅で簡単焼き鳥屋気分(。-`ω´-)ﾝｰ
お店の味・焼き鳥丼いくらでもいける味
このレシピの生い立ち
(。-`ω´-)ﾝｰおっちゃんな～多角的飲食店で店長やっててん（笑）色々行かされたおかげで・・
なんでも作れるようになってんで（笑）
と久しぶりの関西弁を使いつつ・・
今回も味見に味見を重ねて再現してみたよ～
(ﾉ´∀｀*)うまいよw
男イチコロ☆自宅で激ウマ本格焼き鳥丼
元焼き鳥居酒屋店長のトンテキに続く第二弾自宅で簡単焼き鳥屋気分(。-`ω´-)ﾝｰ
お店の味・焼き鳥丼いくらでもいける味
このレシピの生い立ち
(。-`ω´-)ﾝｰおっちゃんな～多角的飲食店で店長やっててん（笑）色々行かされたおかげで・・
なんでも作れるようになってんで（笑）
と久しぶりの関西弁を使いつつ・・
今回も味見に味見を重ねて再現してみたよ～
(ﾉ´∀｀*)うまいよw
作り方
- 1
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ万能必殺すき焼きのタレ～☆
すき焼きのタレ
めんつゆ
料理酒を混合液にする（今回は作り置き分含む） -
- 2
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ前回の残りカット済み鶏もも肉を冷凍してたのでそれを使いますw
焼き鳥より少し大きいサイズでOK -
- 3
長ネギの緑の部分食べないかな～～つてとこをタレように切り置いておく・・
残りの部分をネギマサイズの筒切りにしておく。
-
- 4
タレを煮込む時間がある人・スグ使わない人はそのままを２本。すぐ使う場合は輪切り１個（辛いの好きは２本）最初は１本推奨
-
- 5
魚焼きグリル（トースターでも可能）ではしのネギをこんがり焦がし焼きにしてタレに輪切り鷹の爪とともに入れておく。
-
- 6
ｱｯ( *ﾟдﾟ)♂種取るのわすれてた（笑）
まあ油こしで最後取るからいいけどねw
沸騰手前で弱火でネギをしんなりさせる -
- 7
この状態でこして種だけとりましょうwネギ唐辛子は保存時も入れておいてもいいよ（１日以上たったら取り出すの忘れないでね）
-
- 8
カットしたネギともも肉をグリルで焼く（トースターでも可）焼き鳥屋位こんがりとw
中火以下推奨
うでの見せ所だぜ！！！ -
- 9
グリルで焦げ目をつけたらフライパンにとり、できたタレをひたひたまで入れて煮詰める照りが出ればOKOK焼き鳥屋色に（笑）
-
- 10
ほかほかご飯に盛り付けて煮詰めたタレもかけつつ（かけすぎない程度）刻み海苔をのせれば完成！残りのタレはアレンジ自由～♪
-
- 11
(ﾉ´∀｀*)２０２１・７／８話題入り感謝♡
更新せずともレポにはいいね！忘れない俺ｗｗちょｗｗ
-
コツ・ポイント
こ～～唐辛子の辛味に焼きネギの香ばしさがポイント！
結構大人味なのでお子様には唐辛子なしで作成可能
肉食系男子が喜ぶガッツリ飯！！まあオヤジの(。-`ω´-)ﾝｰおすすめだw
※タレを一日ねかせても可（ネギ入り）
※鶏の各部位でもうまいよ
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