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北海道産豆サラダ
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北海道産豆サラダ-レシピのメイン写真

北海道産豆サラダ

こてつキッチン
こてつキッチン @cook_40123903

豆好きにはたまりません!さっぱりして優しい味のサラダです。バクバク食べれちゃう♪
このレシピの生い立ち
地元の食材を使った料理を作りたかったので。居酒屋さんのおいしかったサラダを参考にして、簡単に家庭用にアレンジしました☆

豆好きにはたまりません!さっぱりして優しい味のサラダです。バクバク食べれちゃう♪
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地元の食材を使った料理を作りたかったので。居酒屋さんのおいしかったサラダを参考にして、簡単に家庭用にアレンジしました☆

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こてつキッチン
こてつキッチン @cook_40123903

豆好きにはたまりません!さっぱりして優しい味のサラダです。バクバク食べれちゃう♪
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地元の食材を使った料理を作りたかったので。居酒屋さんのおいしかったサラダを参考にして、簡単に家庭用にアレンジしました☆

豆好きにはたまりません!さっぱりして優しい味のサラダです。バクバク食べれちゃう♪
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材料

2人分
  • 北海道産大豆や金時豆(茹で)  50g
  • 塩コショウ 少々
  • 十勝産スイートコーン缶 30g
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 黒すりごま 小さじ1
  • 水菜またはレタス 10g
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作り方

  1. 1

    今回は便利なドライパックの豆を使いました。余裕があれば、生から茹でた豆のほうが断然おいしいです!

    • 北海道産豆サラダ作り方1写真
  2. 2

    コーンは缶から分量分すくって出し、水気を切ります。汁はもったいないので捨てずに何かに使いましょう!

  3. 3

    水菜またはレタスはさっと湯にくぐらせ、よく絞って適度に切ります。

  4. 4

    ボールにすべての材料を入れてさっと混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

コーンの甘みと、黒すりごまの風味で、柔らかい味になります。野菜は作ってすぐ食べきるときは生で和えてもいいですが、保存する場合は水気が出てくるので、さっと湯がいたほうが味が保て、きれいな青みも出て彩どりが良くなります。

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こてつキッチン
こてつキッチン @cook_40123903
2013/03/01 01:07に公開
北海道の十勝在住の栄養士です♪添加物(アミノ酸などのうま味調味料)を使えばおいしくなるのは当たり前。でもそれに頼っていると、味覚がおかしくなっちゃったり、不安になることがたくさん・・。これから生まれる子どものためにも、なるべく素材の味を生かした献立を考えています。なので、基本的に子どもと一緒に食べられるレシピです♪分かりづらいレシピもあるかもしれませんが、ご参考にどうぞ(*^_^*)
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このレシピのキーワード

サラダ 大豆 水菜 レタス コーン缶 金時豆

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