いんげんのごま和え
双子のおばあちゃん @cook_40095971
簡単に作れるのでもう一品欲しい時に作っています。
このレシピの生い立ち
いんげんは収穫時期になるとよく貰うので簡単に作れあと一品と言う時に助ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯に塩を加えていんげんを入れ強火で3分程ゆでてザルに取りそのまま冷ます。冷めたら3㎝長さに切る。
- 2
ボールに砂糖・醤油・すりごま・水・ほんだしを入れて混ぜ合わせる。
- 3
いんげんが冷めたら(2)のごまだれに入れてあえる。
- 4
すぐに食べない時は、食べる直前にあえたほうがごまの香りも味わえるし、いんげんの水分でベトつかない。
コツ・ポイント
いんげんは茹ですぎず固すぎずです。3分たったら1本取り出して固さをチェックする為に少し切って食べるのが一番です。
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