そら豆のカッペリーニ
免疫料理人Toshi @cook_40117412
旬のそら豆をさわやか冷製パスタで召し上がれ♪
新鮮なそら豆はビタミンB1,B2,Cと、カリウムなどのミネラルが豊富☆
このレシピの生い立ち
旬のそら豆を涼しく美味しく食べたいと思って、カッペリーニにしました。
鮮やかな色合いのさわやか冷静パスタを召し上がれ♪
そら豆のカッペリーニ
旬のそら豆をさわやか冷製パスタで召し上がれ♪
新鮮なそら豆はビタミンB1,B2,Cと、カリウムなどのミネラルが豊富☆
このレシピの生い立ち
旬のそら豆を涼しく美味しく食べたいと思って、カッペリーニにしました。
鮮やかな色合いのさわやか冷静パスタを召し上がれ♪
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆をさやから出して、塩と酒を入れて沸かしたお湯で2分ゆでます。ざるにあげて冷ましておきます。冷めたら皮を剥きます。
-
- 2
トマトは湯剥きをして、1/8に切ります。玉ねぎはスライスにして、水にさらしておきます。
- 3
冷ましたそら豆、トマト、玉ねぎをボールに入れ、アンチョビとオリーブオイルを加え、塩コショウを振って軽く混ぜます。
-
- 4
カッペリーニは、塩を入れたお湯で2分茹でたら、氷水にさらして冷してから水気を切ります。
- 5
冷えた３にカッペリーニをいれ、よく混ぜたら出来上がりです。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷すのが時間がかかる場合、ボールを氷水につけておくと早く冷えます。
チーズをたっぷりかけて食べても美味しいです☆
夏バテを吹き飛ばす、さわやかカッペリーニをどうぞ♪
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