ホルモン入りねぎ焼き（お好み焼き風）
単！！ @cook_40050638
ホルモンを入れたねぎ焼き、お好み焼き風にしています
このレシピの生い立ち
昔、会社の近くにあったお好み焼き屋にあったメニュー、好物でよく食べました。こんな感じだったと思います。
ホルモン入りねぎ焼き（お好み焼き風）
ホルモンを入れたねぎ焼き、お好み焼き風にしています
このレシピの生い立ち
昔、会社の近くにあったお好み焼き屋にあったメニュー、好物でよく食べました。こんな感じだったと思います。
作り方
- 1
小麦粉は水で溶いて生地を作る、ねぎは５ミリ幅に切る、
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- 2
鉄板にサラダ油を引き、生地の３／４ぐらいを薄く敷く
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- 3
2の上にねぎと天かすを乗せる
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- 4
３の上に牛もつを乗せる
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- 5
４の上に残っている生地を回しかける
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- 6
底面の小麦粉が焼けてくればひっくり返す
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- 7
横に卵を割り、黄身をつぶす
-
- 8
６をすくい上げて、７の卵の上に乗せる
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- 9
卵が焼けてくればひっくり返す
-
- 10
お皿に移して、お好みソースを塗り、マヨネーズをかけて、上から青のりとかつおぶしを振って出来上がり
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コツ・ポイント
ひっくり返すのが難しいかもしれませんが、てこを２本使うなどして下さい。
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