あと一品！豆腐のパチパチ卵とじ
＊＊YOKO＊＊ @cook_40111839
とっても簡単！あと一品ほしいなって思う時に役立ちます！
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらった簡単レシピを自分流に
アレンジしました！
あと一品！豆腐のパチパチ卵とじ
とっても簡単！あと一品ほしいなって思う時に役立ちます！
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらった簡単レシピを自分流に
アレンジしました！
作り方
- 1
ネギは小口切りにし、豆腐はザルにあげ、水切りをしておく。
- 2
フライパンにごま油をひいて火にかける。油に火がまわったら豆腐をいれ、すぐにふたをする。
-
- 3
豆腐を入れると、パチパチと音がします。その音が少しおさまったらふたをあけ、醤油をいれて、木ベラで豆腐を粗く潰していく。
-
- 4
全体に火が通ったら、溶き卵を流し入れる。
-
- 5
10秒ほど火にかけたらふたをして、1分ほど蒸らしたらオッケー！
後は盛り付けて上にネギをかけたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
豆腐をいれたら勢いよく、パチパチと音がしますが、ふたをしてしばらくしたらおさまるので、大丈夫です。
油が気になる方はごま油の量を減らして下さいね。
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