お月見に☆かぼちゃ大福
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
やわらかくてのびーる求肥は白玉粉、餡はあまぁい南瓜です。火を使わずレンジだけでできちゃいます
このレシピの生い立ち
おうちにかぼちゃがたくさんあったので、お月見にピッタリな黄色い大福を作ろうと考案しました
お月見に☆かぼちゃ大福
やわらかくてのびーる求肥は白玉粉、餡はあまぁい南瓜です。火を使わずレンジだけでできちゃいます
このレシピの生い立ち
おうちにかぼちゃがたくさんあったので、お月見にピッタリな黄色い大福を作ろうと考案しました
作り方
- 1
レンジＯＫのボウルに白玉粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる
-
- 2
少しずつ水を加えながら泡だて器で混ぜ、ふんわりラップをかけて５００Ｗのレンジで２分加熱する
-
- 3
取り出して木べらでよく混ぜてだまがなくなったら再び２分加熱する
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- 4
木べらで均一になるようによく混ぜ、さらにレンジで２分チンしてよく混ぜる
-
- 5
片栗粉を敷いた皿の上に求肥をのせ、薄くのばして上にも片栗粉をまぶして冷ます
-
- 6
南瓜に砂糖と塩を振りかけて１５分くらいおく
-
- 7
砂糖が溶けてきたらラップをして６００Ｗのレンジで３分加熱し、熱いうちにマッシュにする
-
- 8
南瓜餡を６等分して丸めておく
求肥も６等分にしておく -
- 9
求肥を丸くのばして南瓜餡を包み、綴じ目を下にして形を整えたらできあがり
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コツ・ポイント
南瓜に砂糖をかけておくことで、砂糖の甘味がしっかり南瓜に染みておいしくなります。
求肥は木べらでしっかり混ぜること！木べらを水で濡らしておくと求肥がくっつきずらくなります
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