かす汁うどん
単！！ @cook_40050638
すごく温まります、寒い冬の一人ランチにぴったりです
このレシピの生い立ち
昔、弊店間際の居酒屋に入って、「何かお腹の膨れるもの」と頼んで、ありあわせの物でかす汁うどんを作ってもらい、すごく温まりました。こんな感じだったと思います。
かす汁うどん
すごく温まります、寒い冬の一人ランチにぴったりです
このレシピの生い立ち
昔、弊店間際の居酒屋に入って、「何かお腹の膨れるもの」と頼んで、ありあわせの物でかす汁うどんを作ってもらい、すごく温まりました。こんな感じだったと思います。
作り方
- 1
にんじんは縦半分に切って薄切り、大根は縦１／４に切って薄切り、しめじはいしづきを切り落としばらけさせる
-
- 2
鍋に水を入れて沸かし大根とにんじんを加熱し柔らかくなればしめじと豚肉も入れて加熱する
-
- 3
めんつゆを入れ、ゆでうどんを入れ、だしで酒かすを溶き入れて全体を混ぜたら出来上がり
-
- 4
鉢に移し、お好みで小口切りのねぎや七味唐辛子をかけて食べる
-
コツ・ポイント
うどんの具は好きなものにしればいいでしょう、冷蔵庫の余りものをうまく使ってください
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