春菊とセンレック(米麺）のタイ風サラダ
ちょろ・きゅう @cook_40078557
春菊を大好きなヤムウンセン風に甘酸っぱく仕上げました。
このレシピの生い立ち
春菊をサラダにしたくて、大好きなタイ風の味付けにしてみました。
食欲がなくても箸が進みます。
春菊とセンレック(米麺）のタイ風サラダ
春菊を大好きなヤムウンセン風に甘酸っぱく仕上げました。
このレシピの生い立ち
春菊をサラダにしたくて、大好きなタイ風の味付けにしてみました。
食欲がなくても箸が進みます。
作り方
- 1
センレックは8分茹でるものを固めの6分半茹でて水で締める。もちろん表示通りの茹で時間でもOKです
- 2
にんじんは千切り、春菊は２～３cm幅に切っておく。
センレックも5cmくらいに切っておく -
- 3
ナンプラー、レモン汁、砂糖、にんにく、中華スープの素を入れ全体を混ぜる
- 4
味が麺に染みるまで15分ほど置いておく。
冷蔵庫で冷やすと尚良いです -
- 5
お好みで唐辛子やフライドオニオン、ナッツなどを入れて完成
- 6
水分がかなり出るので、食べる直前に良く混ぜてから盛りつけて下さい。
コツ・ポイント
センレックはビーフンや春雨でも美味しくできます。
シーフードや豚ミンチを茹でたものを混ぜても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061757
