豚ひき肉の万能塩そぼろでタコライス

コーヒーと豆とカメ
コーヒーと豆とカメ @cook_40101558

万能塩そぼろを使ったレシピは忙しい私のの強い味方です。カレー、肉味噌、オムレツなど家族の大好きな味が簡単に決まります。
このレシピの生い立ち
生活クラブのひき肉レシピの万能肉そぼろはそれだけでも美味しいですが、このタコライスを始めいろんなアレンジ挑戦中です。

豚ひき肉の万能塩そぼろでタコライス

万能塩そぼろを使ったレシピは忙しい私のの強い味方です。カレー、肉味噌、オムレツなど家族の大好きな味が簡単に決まります。
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生活クラブのひき肉レシピの万能肉そぼろはそれだけでも美味しいですが、このタコライスを始めいろんなアレンジ挑戦中です。

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材料

4人分×2食分
  1. 豚ロースひき肉 500g
  2. ねぎみじん切り 1/2本分
  3. 生姜すりおろし ヒトカケ分
  4. ☆みりん 大4
  5. ☆塩 小1
  6. ☆酒 大6
  7. トマトケチャップ 大さじ3
  8. ◎ウスターソース 大さじ1
  9. ◎醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    万能塩そぼろを作ります。熱したフライパンに塊のひき肉を入れて焼き色をつけながらターナーで細かく崩していく。

  2. 2

    弱火にして刻んだねぎとおろした生姜を入れてかおりがでてくるのをまちます。

  3. 3

    ☆の調味料を入れて炒め煮にします。汁気がなくなればいろんな料理のベースになる万能塩そぼろの出来上がり。

  4. 4

    ニンニクのみじん切りを大さじ1の油でを炒め香りを出し、玉ねぎ人参のみじん切りを、加えていためる。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、万能塩そぼろ半量を加えて、ほぐします。◎の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせて出来上がり。

  6. 6

    ご飯の上にレタスや、水菜を敷き、タコを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

万能塩そぼろにミリンと塩が入っているのでタコライスの味付けは少々控えめにしてあります。

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