ボールに卵を溶き、白砂糖を加えて、泡立て器で持ったりするまで混ぜる。

室温に戻したバターとアーモンドプードルを入れ、さらに混ぜる。

2にレモンの皮とシナモンを加え、タルト型に流し込む。

180℃のオーブンで25分、160℃に下げて10分焼く。

焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まし、粉砂糖を振りかけて完成。

2014年2月10日、記載ミスに気づき分量を変更しました。参考にしていた方がいらっしゃったら、申し訳ありませんでした。