タルタ・デ・サンティアゴ
ぷるぽｙならんは @cook_40123856
スペイン北部の伝統的なお菓子。自分の覚え書き用に。
このレシピの生い立ち
スペイン・ガリシア地方サンティアゴ・デ・コンポステラの名物ケーキ。分量と焼き時間を手持ちのタルト型用に変えました。
タルタ・デ・サンティアゴ
スペイン北部の伝統的なお菓子。自分の覚え書き用に。
このレシピの生い立ち
スペイン・ガリシア地方サンティアゴ・デ・コンポステラの名物ケーキ。分量と焼き時間を手持ちのタルト型用に変えました。
作り方
- 1
ボールに卵を溶き、白砂糖を加えて、泡立て器で持ったりするまで混ぜる。
- 2
室温に戻したバターとアーモンドプードルを入れ、さらに混ぜる。
- 3
2にレモンの皮とシナモンを加え、タルト型に流し込む。
- 4
180℃のオーブンで25分、160℃に下げて10分焼く。
- 5
焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まし、粉砂糖を振りかけて完成。
- 6
2014年2月10日、記載ミスに気づき分量を変更しました。参考にしていた方がいらっしゃったら、申し訳ありませんでした。
コツ・ポイント
本場では粉砂糖をかけるときに飾り十字の模様の紙を置いて型抜きしますが、めんどくさいので省いています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061963
