りんご入りパン

ゆはなこみ5
ゆはなこみ5 @cook_40337736

自分用覚え書きです。
このレシピの生い立ち
自分なりにりんごパンを作ってみたくて

りんご入りパン

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自分なりにりんごパンを作ってみたくて

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材料

15個分
  1. りんご 1個
  2. ★バター 20g
  3. ★砂糖 20g
  4. ★シナモン 適量
  5. 強力粉 300g
  6. 1個
  7. 牛乳 卵と合わせて210㎖
  8. 砂糖 30g
  9. バター 30g
  10. ドライイースト 3g
  11. 3g

作り方

  1. 1

    ★以外をHBに入れて生地を作る

  2. 2

    りんごは皮をむいていちょう切りにする。
    耐熱容器にりんご、バター、砂糖を入れて軽く混ぜレンジで3分加熱

  3. 3

    1度取り出し軽く混ぜてもう一度レンジで3分。取り出してシナモンを入れて軽く混ぜ冷ましておく。

  4. 4

    出来上がった生地を40gずつにして丸めてラップをかけて10分ベンチタイム

  5. 5

    手で軽く潰してからのばしてりんごを入れて包む。
    オーブン40℃で30分発酵させる。

  6. 6

    生地表面に卵液をぬりハサミ等で1本切れ目を入れてそこに余ったりんごを2個ぐらい入れる。180℃20分焼く。

コツ・ポイント

甘さは控えめです。砂糖シナモンはお好みで

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