ラムステーキ バルサミコマスタードソース
サディさん @cook_40123747
簡単なのに豪華に見えるラムチョップステーキ♪
カベルネやシラーなど重たい赤ワインと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいソースでラムチョップを食べたくて♪
ラムステーキ バルサミコマスタードソース
簡単なのに豪華に見えるラムチョップステーキ♪
カベルネやシラーなど重たい赤ワインと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいソースでラムチョップを食べたくて♪
作り方
- 1
ラムチョップに塩・胡椒、ローズマリーで下味をつけておく。
- 2
魚焼きグリルで7分位焼く。途中ひっくり返し両面焼きます。
- 3
お肉を焼いている間にソースを作ります。★をの材料を合わせ、とろみがつくまでフライパンで温める（弱火）。
- 4
②を付け合せと一緒にお皿に盛り付ける。③のソースをかければ完成。
-
- 5
今回の付け合せはラタトゥイユとグリーンサラダ。
-
- 6
お皿や盛り付けを変えると違う印象に♪
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コツ・ポイント
ラムチョップはフライパンで焼くよりグリルする方が失敗もなく美味しく焼けますよ。
焼きすぎるとかたくなるので注意して下さい。
赤ワインがあれば少しソースに加えても美味しいです。
その際しっかりアルコールは飛ばして下さいね。
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