夏野菜たっぷりの煮込みハンバーグ
minoruco @cook_40124676
ラタトゥイユ×ハンバーグです！
このレシピの生い立ち
母からもらった大量の夏野菜が痛んできたので、ハンバーグを作っている途中に思い付きで、色々入れちゃえ！と作ってみたところ、思いのほか豪華になり家族に好評でした。
タイムも普段は入れないのですが、いつもと違ったオシャレな味になりました。
夏野菜たっぷりの煮込みハンバーグ
ラタトゥイユ×ハンバーグです！
このレシピの生い立ち
母からもらった大量の夏野菜が痛んできたので、ハンバーグを作っている途中に思い付きで、色々入れちゃえ！と作ってみたところ、思いのほか豪華になり家族に好評でした。
タイムも普段は入れないのですが、いつもと違ったオシャレな味になりました。
作り方
- 1
いつものお家のハンバーグを作ってください！(今回は玉ねぎを炒めず、風味付けにタイムを入れたタネを作りました)
- 2
大きいトマトは皮をむいて角切りに。
ミニトマトはそのまま。 - 3
ハンバーグの両面に焼き色がついたら(中は生でok)
トマトを入れ蓋をします。 - 4
カボチャを入れる場合は、煮崩れを防ぐため、もうひとつのフライパンで両面を焼きます。
- 5
トマトの煮汁が出てきたら、ズッキーニ、カボチャを入れて、ひと煮たち。
写真のズッキーニは、皮が痛んでいたのでとりました - 6
トマトケチャップ、塩で味を調整して出来上がり！
コツ・ポイント
ハンバーグはご自身のレシピでお願いします(笑)
ハンバーグを焼いたときに出る油をキッチンペーパーで取り除くとヘルシーに仕上がります。
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