チキンときゅうりのからし醤油和え
remies @smile_remies_kitchen
さっぱり大人の辛子醤油和え。
きゅうりのサクサクの食感とクレソンの香りが良いのです。ポン酢やゴマだれでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた辛子和えです。いつもはきゅうりと鶏で作りますが，きゅうりが１本しかなかったので，クレソンとスプラウとと一緒に和えて，大人の味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に酒大さじ２をふりかけ，蓋をしてレンジで８分ほど蒸します。
-
- 2
身が厚いと時間がかかるので，様子をみながら蒸します。
-
- 3
蒸しあがったら，皮は細切りにし，身は手で細かく裂いておきます。
-
- 4
きゅうり，豆苗（トウミョウ）と，クレソンを洗います。
-
- 5
きゅうりは千切りにします。クレソンは葉と茎に分け，茎は食べやすく切ります。
-
- 6
練り辛子をボールに2センチほど絞ります（お好みで調整してください）。
-
- 7
酒大さじ１と，しょうゆ大さじ6を辛子とよく混ぜます。
-
- 8
鶏ときゅうり，クレソンと豆苗を辛子醤油のボールで良く混ぜて皿に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにすると上下に緑が残る千切りになってきれいです。
野菜はきゅうりだけでもOK。
お子さんや辛子の苦手な方は，ポン酢で和えるとさっぱりして，それも美味しいです。
ゴマだれもOK。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
スティックセニョールの辛子しょうゆ和え スティックセニョールの辛子しょうゆ和え
茎のシャキシャキ感が美味しい♪ サラダや炒め物もいいけど、この辛子しょうゆ和えが一番好きです。とっても簡単ですし！
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18064012
