土鍋で作る（Ⅰ）～ピラフの様な散らし寿司
Match @cook_40021405
材料入れて、土鍋で炊くだけ～温かいまま頂けます。季節の野菜でトッピング✿冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
TV番組をヒントに、アレンジしました。
季節の野菜で、レシピ見直しました。
（2013春）
土鍋で作る（Ⅰ）～ピラフの様な散らし寿司
材料入れて、土鍋で炊くだけ～温かいまま頂けます。季節の野菜でトッピング✿冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
TV番組をヒントに、アレンジしました。
季節の野菜で、レシピ見直しました。
（2013春）
作り方
- 1
米は洗って、ざるにあげる。
- 2
ブロッコリーは、洗って、沸騰した湯に塩少々入れて茹でる。
-
- 3
ささみor胸肉を、両面焼いて、ほぐしておく。
-
- 4
土鍋に、酒とだし汁（分量外）をいれて、鶏ミンチを炒める。
-
- 5
④に、分量の米、水、だし汁、塩をいれる。
-
- 6
ふたをして、強火で沸いたら、弱火にして20分炊いて、火を止め蒸らす。
-
- 7
⑥で、米が炊けたら、寿司酢を混ぜる。
- 8
溶き卵に、塩少々を入れて、フライパンで箸を使って、そぼろにする。
-
- 9
⑦に⑧の卵そぼろを全体に振りかける。
-
- 10
⑧の鍋に、③のささみ（胸肉）をのせる。
-
- 11
ブロッコリーを振りかけて、飾る。鍋ごと、食卓へ！
-
- 12
取り分けて、少しづつでも、大皿にもりつけてもOK!
-
コツ・ポイント
具は、何でもいいのですが、鶏肉があっさりしています。
緑のものは、ブロッコリー、グリーンピース、アスパラガスなど、彩りを添えてください。
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