ブロッコリーは、洗って、沸騰した湯に塩少々入れて茹でる。

ささみor胸肉を、両面焼いて、ほぐしておく。

土鍋に、酒とだし汁（分量外）をいれて、鶏ミンチを炒める。

④に、分量の米、水、だし汁、塩をいれる。

ふたをして、強火で沸いたら、弱火にして20分炊いて、火を止め蒸らす。

溶き卵に、塩少々を入れて、フライパンで箸を使って、そぼろにする。

⑦に⑧の卵そぼろを全体に振りかける。

⑧の鍋に、③のささみ（胸肉）をのせる。

ブロッコリーを振りかけて、飾る。鍋ごと、食卓へ！

取り分けて、少しづつでも、大皿にもりつけてもOK!