切り干し大根は水でもどしておいてざく切りにする。
絹さやは筋をとり、塩ゆでし斜めに細く切る。
豚肉はざく切りにしておく。

糸こんにゃくは茹でて食べやすい大きさにきる。油揚げはお湯をかけて油ぬきをし、薄切りにする。
人参は千切りにする。

次に油揚げと糸こんにゃくをいれて、炒める。
だし汁をいれて、切り干し大根が柔らかくなるまで煮る。
中火で約10分ぐらい。

次に人参をいれて、★をいれて、煮汁が半分ぐらいになるまで煮る。
最後に盛り付けて、上に絹さやをのせれば出来上がり！