里芋のピリ辛そぼろあんかけ
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
ホクホク里芋にピリ辛あんかけをからめました♪
生姜入りでポカポカ☆
このレシピの生い立ち
里芋のそぼろあんをピリ辛で食べたくてつくりました。
里芋のピリ辛そぼろあんかけ
ホクホク里芋にピリ辛あんかけをからめました♪
生姜入りでポカポカ☆
このレシピの生い立ち
里芋のそぼろあんをピリ辛で食べたくてつくりました。
作り方
- 1
里芋は皮をむいて一口大に切り、塩もみ(分量外)をしてぬめりをとる。
- 2
生姜は千切りにする。
赤唐辛子は種を出し、小口切りにする。 - 3
鍋にごま油を入れて熱し、ひき肉を色が変わるまで強火で炒める。
- 4
里芋・生姜・赤唐辛子・★を加えて、沸騰したら落し蓋をして、弱火で里芋がやわらかくなるまで煮る。
- 5
片栗粉を倍量の水で溶き、4にまわし入れてとろみをつける。
- 6
器に入れて長ねぎをのせる。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は赤唐辛子を大きめに切ってください。
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