★料理のための清酒で★あさりの酒蒸し
カナプリン @cook_40124920
あさり好きにはたまらない！簡単にできて美味しいので、つい手がのびちゃいます。
このレシピの生い立ち
あさりを食べると貝塚（笑）ができるほどあさり好きな家族のために、美味しい酒蒸しを作りたくて。モニターで当選した「タカラ 料理のための清酒」を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふたつきの鍋かフライパンにあさりと料理酒を入れて火にかけます。（強火）
- 2
料理酒が沸騰してきたら中火にして、ふたをして4-5分蒸します。
- 3
あさりの口が開いたら、塩を加えて全体を大きく混ぜて味をなじませてできあがりです。
- 4
（蒸し時間は鍋の大きさによって違うと思うので加減してくださいね）
コツ・ポイント
食塩無添加の「タカラ 料理のための清酒」を使って、塩はあさりの旨みを引き出すために少なめにしました。有機酸のおかげであさりの生臭さもなく、美味しく出来ますよ★
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