筍、いんげん、枝豆は、塩ゆでしておく。筍は、焼き目をつける様にグリル。いんげんは、斜めに3等分に切る。

枝豆は、房から豆を取っておく。トマトは、輪切り。ニンニクは、みじん切り。

アボカドは、レモン汁を振りかけて、包丁の背で潰してペースト状にしておく。

スパゲッティは茹で時間1分前に上げる様にする。（塩茹で）

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。

ニンニクの薫りが出てきたら、一旦火を止めて、生クリームとアボカドとチーズ、いんげん、枝豆を入れたら、軽く混ぜ合わせる。

塩、ブラックペッパーで味を整えたら、再び火にかける。茹で上がったスパゲッティを加えて、ソースを絡ませる。

お皿にもり、筍、トマト、を盛りつけたら出来上がり。