簡単でかわいい。いちごムース

いちごは2パックのうち、デコ用の5〜6個を残しておく。
ブレンダーなどでピュレ状にし、80gをソース用にとりわける。

生クリームに砂糖20gを加え泡立てる。7分立てにしたところで、デコレーション用に少し分けて、残りをピュレに混ぜる。

カップに入れて冷やす。その間にソース作りと、デコレーションの準備をします。

残しておいた80gの苺ピュレに、砂糖30gを加え少しとろりとするまで煮詰める。

ムースが固まってきたら、ソースをスプーンで流し入れ、デコレーションして完成。