簡単! 混ぜるだけ!! 炒り卵豆腐

そうもね
そうもね @cook_40125117

ほんとに簡単です!!

あったかいご飯にのっけていただくと最高です♪

このレシピの生い立ち
以前、テレビで見たことがあったので(*^。^*)

冷や奴や湯豆腐が苦手ですが、これなら豆腐がたくさん食べれるし、ご飯にも合う!

冷蔵庫の整理にもなりますよヽ(^。^)ノ 

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材料

1回分
  1. 豆腐絹ごし 1丁
  2. 卵(Lサイズ) 2~3個
  3. 炒りごま 適量
  4. 刻みネギ 軽くひとつかみ
  5. ☆しょうゆ 大さじ3~4杯
  6. ☆お酒 大さじ3~4杯
  7. ☆砂糖 大さじ3~4杯
  8. ☆みりん 大さじ2杯
  9. ☆だしの素 大さじ半分くらい
  10. 他、冷蔵庫にある残り物(干しエビ、コーン、鶏ミンチなどなど) 適量
  11. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜます。

  2. 2

    1の中に、☆印の調味料を入れ、また混ぜます。この時に少し味見を。少し甘めのほうがおいしいかもです。

  3. 3

    2の中に、豆腐をむぎゅむぎゅと潰しながら入れて、混ぜます。ネギやその他の具材も混ぜます。

  4. 4

    あとは、フライパンにごま油を入れボウルの中身を流し入れる。時々混ぜながら、卵に火が通りほろほろになったら出来上がり!!

  5. 5

    ♩追加♩6月14日am8:53
    書き忘れてましたが、お野菜もたくさん入れて楽しんで下さい。人参やしいたけもオススメです。

コツ・ポイント

豆腐は絹ごしの方が、味が染みやすいと思います。ミンチ肉などは先に炒めると香ばしいかもしれませんが、4の段階でも十分に火は通ると思います。混ぜて炒めるだけなので、すぐできますよ(*^^)v

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レシピ作者

そうもね
そうもね @cook_40125117
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