いちごのヨーグルトゼリー
やぎえつ @cook_40122380
生クリームの泡立て加減でフワッと感が変わります。甘さ控えめでさっぱり♪
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が春になると作ってくれた 懐かしい味です☆
いちごのヨーグルトゼリー
生クリームの泡立て加減でフワッと感が変わります。甘さ控えめでさっぱり♪
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が春になると作ってくれた 懐かしい味です☆
作り方
- 1
いちごのヘタを取り、縦半分にカットする。
- 2
ゼラチンを水でふやかし、電子レンジで完全に（強で1分弱）溶かす。
- 3
ボールで生クリームを6～7分立てに泡立て、砂糖、ヨーグルト、バニラエッセンス、いちご、2のゼラチン順に加え混ぜる。
- 4
氷水をあてて冷やしながら、トロっとするまで混ぜ合わせ、型に流し冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
ゼラチンが固まりだしてから型に流したほうが、果物が沈まず綺麗にできます。
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