我が家のピーマンの肉詰め
うみmama @cook_40110718
簡単で美味しい我が家のお袋の味！ピーマンの肉詰めです。
このレシピの生い立ち
昔から大好きな母の作るピーマンの肉詰めの覚書です。甘辛い照り焼きで子供も大好きな味ですよ〜
我が家のピーマンの肉詰め
簡単で美味しい我が家のお袋の味！ピーマンの肉詰めです。
このレシピの生い立ち
昔から大好きな母の作るピーマンの肉詰めの覚書です。甘辛い照り焼きで子供も大好きな味ですよ〜
作り方
- 1
玉葱をみじん切りにし、ひき肉と卵とパン粉をあわせて粘りが出るまでこねます。ナツメグと塩コショウも入れて下さいね！
- 2
ピーマンは縦半分に切り種を取り除きます。ピーマンに片栗粉をまぶして下さい。
-
- 3
肉を詰めていきます。ぎゅっぎゅと詰めてね。
-
- 4
ピーマンと同様に片栗粉をまぶして下さい。これがタレのとろみになります。
-
- 5
フライパンに油を引き肉の面から焼き始めます。焼き目がついたらひっくり返します。
-
- 6
酒、醤油、みりん、砂糖を加えて煮詰めていってください
-
- 7
煮詰まってくると辛くなりすぎるので水を加えてさらに煮詰めます。タレにとろみが出てきたら完成です！
コツ・ポイント
砂糖と醤油の加減はお好みで！とろみが足りない方は水溶き片栗粉を少し足してみてくださいね。
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