ひじき入り鶏ミンチのきんちゃく煮

まま蔵 @prey2615
ひじきでミネラル補給。冷凍保存も可能なので一人暮らしにはもってこい。
このレシピの生い立ち
最近、野菜が不足してるようなのですが、なかなか買いに行けず。ひじきでも使えばミネラルも含めて補充できて保存もできるかと思って作りました。
ひじき入り鶏ミンチのきんちゃく煮
ひじきでミネラル補給。冷凍保存も可能なので一人暮らしにはもってこい。
このレシピの生い立ち
最近、野菜が不足してるようなのですが、なかなか買いに行けず。ひじきでも使えばミネラルも含めて補充できて保存もできるかと思って作りました。
作り方
- 1
みじん切りの玉ねぎとミンチ、卵、小麦粉、塩を混ぜ粘りが出るまで練る。
- 2
そこにさっと茹でて水洗いしたひじきを入れて均一になるまで混ぜる。
- 3
薄揚げを半分に切り、袋状にしたものに2を詰めて楊枝で留める。
- 4
3を入れた鍋に*印を入れて1時間ほど煮てできあがり。一晩寝かせるとさらに美味しくなります。
コツ・ポイント
煮物はやっぱり一晩寝かせたほうが断然おいしくなりますね。
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