コツ・ポイント
具沢山で崩れやすいので寒天は固めにしました。崩れやすいので大きく作って切り分けるよりも、銘々に小容器で固めて頂くほうが良さそうです。又、溶き玉子を流しいれるときは汁がぬるいと全体的に濁った出来になるので沸騰させて、入れてからは混ぜない。
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簡単です♪美味しいです♪ひんやりです♪
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香り箱は粗く裂き、玉子は溶いておく。
鍋に寒天と水を入れ良くかき混ぜて溶かし沸騰させる。
鍋に☆と裂いた香り箱を加え更に沸騰させながら大きくかき混ぜ、溶き玉子を一気に流し入れ、一度沸騰させ火を消す。
鍋を放置して粗熱が取れたら容器に流しいれ冷蔵庫で完全に冷やし固める。絹さやと針生姜を添えて完成♪
具沢山で崩れやすいので寒天は固めにしました。崩れやすいので大きく作って切り分けるよりも、銘々に小容器で固めて頂くほうが良さそうです。又、溶き玉子を流しいれるときは汁がぬるいと全体的に濁った出来になるので沸騰させて、入れてからは混ぜない。
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