茄子ゎイチョウ切りに、シメジゎ1本にほぐし、玉ねぎ＆ピーマンをみじん切りにする。

パスタを皿に盛った上にソースをかけ、お好みでパセリゃ粉チーズをかけて完成！

最後に味をみて、塩ゃブラックペッパーで好みの味に整える。

温めたフライパンにオリーブオイル、ニンニク、ひき肉、茄子を入れ炒める。パスタ用の湯をわかす。

茄子がしんなりしたら、他の野菜を全て入れ玉ねぎの色が変わるまで炒める。

フライパンに★を全て入れなじませて10〜15分ほど煮込む。この間にパスタを茹であげる。