麦と野菜のとろとろスープ
＠にゃー @cook_40016388
麦がつるつる、とろとろで、食欲の無いときでも、とろみがある汁と一緒に野菜もたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
作ってみたら結構おいしくて、リピートするのにmixi日記を見返すのが
面倒になった。。。。
麦と野菜のとろとろスープ
麦がつるつる、とろとろで、食欲の無いときでも、とろみがある汁と一緒に野菜もたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
作ってみたら結構おいしくて、リピートするのにmixi日記を見返すのが
面倒になった。。。。
作り方
- 1
・麦を水から入れて、野菜ブイヨンも加えてしっかり火を通す。
- 2
インゲン、玉葱、人参、キャベツ、ジャガイモ、豆類、などの野菜を
1ｃｍ角に切り、とろとろになるまで煮る - 3
あれば仕上げに玄米粉でさらにとろみをつけ、
麦味噌で味付け。 - 4
お好みであれば、しょうがを摩り下ろして入れると、あったまる味に。
コツ・ポイント
＊とろみがあるとおいしそうに見えるし、食べやすい。麦味噌が入っているのは、わからない。コクが出る感じ。 米味噌で作るとどんな味かはちょっとわからないけど、もう少しみそっぽいかな？？
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