（温）タイのおかずサラダ

もんのすけ食堂
もんのすけ食堂 @cook_40044173

さっぱりピリ辛★温サラダ★　調理時間：20分
このレシピの生い立ち
アジア料理を持って紅葉ピクニックに行きました。
陽ざしはあっても、やっぱり寒いので食べて温まるぽかぽかサラダを作りました～(^^♪

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さっぱりピリ辛★温サラダ★　調理時間：20分
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アジア料理を持って紅葉ピクニックに行きました。
陽ざしはあっても、やっぱり寒いので食べて温まるぽかぽかサラダを作りました～(^^♪
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材料

4人分
  1. 豚挽肉 100ｇ
  2. ヤリイカ 1杯
  3. ごぼう 1本弱
  4. セロリ 1本
  5. 紫玉ねぎ 1/2個
  6. ミニトマト 10個～15個
  7. にんにく 1かけ
  8. ごま油 小さじ1
  9. 味付け
  10. ナンプラー 大さじ2
  11. レモン汁 大さじ1
  12. 豆板醤 小さじ1
  13. 砂糖 小さじ1/2
  14. 塩（お好みで） 適量
  15. レッドペッパー（辛いのが好きな方お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    味付けの材料は全て合わせておく。塩加減は最後に調整してＯＫ！

  2. 2

    イカ、ごぼう、セロリは拍子切りに。トマトは横半分に。玉ねぎは薄切りに。にんにくはみじん切りにしておく。

  3. 3

    弱火でフライパンにごま油をひき、にんにくを炒め、豚挽肉を加える。半分火が通ったところでイカ、ごぼう、ソースを加え炒める。

  4. 4

    イカの色が変わったら、セロリ、トマト、玉ねぎを加え3分炒める。味見をし、足りなければ塩、レッドペッパーで整え出来上がり！

コツ・ポイント

火を通しすぎずに、ササッと炒めることがポイント！
イカと挽肉からのダシが出て美味しいですよー(^^♪
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■出身：秋田 ■スキな食べ物：旬の食べ物 ■スキなこと：Camp、Picnic■装備：staub、有次の卸金、圧力鍋、Globalの包丁、柳宗理のボウルとザル■欲しい装備：有次の雪平鍋■よろしくお願いします■
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