アジの煮付け

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アジだけはこの煮付け方です

このレシピの生い立ち
実家のアジの煮付けはこのやり方です

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材料

  1. アジ 3尾
  2. 生姜スライス ４０g
  3. 煮汁
  4. ●水 200cc
  5. ●料理酒 50cc
  6. ●本みりん 50cc
  7. ●上白糖 大さじ1
  8. ●醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    下処理（内臓・鱗を取るなど）したアジを焼きます。完全に火を通さなくても良いです

  2. 2

    鍋（私はフライパン使用）に生姜と●の煮汁・アジを入れ火にかける

  3. 3

    落し蓋をして弱火でじっくり煮ます。

  4. 4

    ブリも先に焼いて煮付けました

    ブリのたまり煮つけ
    レシピID : 18474755

コツ・ポイント

★「先に焼く」★と言うのがポイントです。
そこを参考にして頂ければと思いますので味付けは好みでどうぞ～。
●下処理で　アジが大き過ぎたので頭を切り落としていますが　鍋に入る大きさのアジでしたら切り落とさなくても良いです

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レシピ作者

♥孔燐♥
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に公開
孔燐（こうりん）です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約５年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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