ヘルシー❤豆乳とブロッコリーのシチュー
みきりんこ @cook_40037420
野菜と豆乳のシチュー☆
とってもヘルシーです。
寒～い日にたっぷりどうぞ❤
このレシピの生い立ち
大好きなクリームシチュウ。モニター当選した’Ｓ＆Ｂシチューハーフ’。
よりヘルシーにと思いお肉は入れずブロッコリーと豆乳で作ってみました❤
ヘルシー❤豆乳とブロッコリーのシチュー
野菜と豆乳のシチュー☆
とってもヘルシーです。
寒～い日にたっぷりどうぞ❤
このレシピの生い立ち
大好きなクリームシチュウ。モニター当選した’Ｓ＆Ｂシチューハーフ’。
よりヘルシーにと思いお肉は入れずブロッコリーと豆乳で作ってみました❤
作り方
- 1
１．人参は３ｍｍに型抜きする。
耐熱容器に入れ人参・水・塩少々をふりレンジでやわらかくなるまで加熱する。 - 2
２．ブロッコリーは茎とつぼみに分け、つぼみは細かく刻み茎は１口大に切っておく。
玉ねぎはスライスする。 - 3
３．厚手の鍋にオリーブオイルを入れ温まってきたら玉ねぎ・ブロッコリーの茎を炒める。
- 4
４．玉ねぎがしんなりしてきたら水を入れブロッコリーの茎がやわらかくなるまで中火で煮る（５～１０分位）。
- 5
５．火を止めてルウを溶かし、再び弱火にかける。
- 6
豆乳を入れフツフツしてきたらブロッコリーのつぼみを加え火を止める。
- 7
７．器に盛り人参を飾る。完成！！
コツ・ポイント
豆乳やブロッコリーのつぼみを入れたらあまりグツグツさせないで下さいね❤
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