いかは足を抜いてワタと軟骨を取り、１～２ｃｍ幅の輪切り、足は２～３本本ずつに分ける。

里芋は洗って皮をむく。
（塩でもんでヌメリを出して水洗いすると丁寧ですね。でも、我が家ではしていません…）

鍋に深さ３ｃｍほどの水を入れ、沸騰させる。
沸騰したら中双糖を入れる。

再び、沸騰してきたらいかを入れて沸騰させる。
沸騰したら醤油を入れる。

また、沸騰してきたところに里芋を入れ、煮汁がなくならないように火を加減しながら２０分煮たら完成☆

出来上がった時、煮汁は里芋にひたひたくらいの量になります。

私の好みですが…醤油はサンビシの金ラベルで作ると美味しいです。

☆我が家は子どもが小さいため、写真のいかが小さめです。
すみません。