母の味✿いんげんと人参の鶏肉巻き
nao2008 @cook_40113768
意外と簡単☆冷めても美味しいので、おもてなしにも良いです。'09.7.17写真変更しました
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を拍子切りにしてレンジで火を通す。いんげんもレンジで火を通す。(ゆでても可)
- 2
１を鶏の上にのせ、鶏を巻き、凧糸でしばる。
-
- 3
☆を煮立て、２を入れて煮る。途中転がしながら１５分～２０分くらい。
- 4
凧糸をとり、お好みの大きさに切ってできあがり。
- 5
残ったタレに水溶き片栗粉を入れてとろりとさせ、肉巻きの下に敷くのもＯＫ！
コツ・ポイント
人参・インゲンにしっかり味をつけたい人は、火が通ったら麺つゆにつけておくのもいいでしょう。我が家はこのパターンも多いです。
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