椎茸皿の海老しんじょう*･.+

旨ッこ's cooksnap of when they made 椎茸皿の海老しんじょう*･.+.
ゅかnyan
ゅかnyan @cook_40126207

椎茸をお皿に♪ ほっこり海老しんじょうを乗せてみました^ｍ^* 椎茸の触感と海老しんじょうがクセになります！
このレシピの生い立ち
はんぺんと海老をおいしく食べたくて♪ 椎茸にこんもり乗せてみました＾ω＾

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材料

2人分
  1. ●片栗粉 小さじ３
  2. ○粉末だし ５㌘
  3. はんぺん 60㌘
  4. ○水 １cup
  5. ○砂糖 少々
  6. 海老 ６尾
  7. 椎茸 ６枚
  8. ○みりん 大さじ１〜２
  9. ●水 小さじ３

作り方

  1. 1

    はんぺんを袋ごと手で大まかにぎゅっと潰す。 ボールに移し、スプーンで丁寧にさらに潰しておく。

  2. 2

    海老の殻を剥き、ミンチ状にする。

  3. 3

    【1】に【2】を加え、少し粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4

    椎茸の内側に【3】を乗せる。

  5. 5

    魚用グリルで弱火で焦げ目がつくまで焼く。

  6. 6

    あんをつくる。鍋に○の材料を入れ、火にかける。沸騰したら、●の水溶き片栗粉を回し入れとろみがでたらＯＫ☆

  7. 7

    【5】に【6】をかけたら完成♪

コツ・ポイント

魚用グリルで焼くので油いらずでヘルシーです♪グリル独特の香ばしさがでるのでしっかり焦げ目をつけてみてくださいね´∀｀

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ゅかnyan
ゅかnyan @cook_40126207
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お料理大好き♪ 旦那さんに作っていたごはんの備忘録です( ˶˙ᵕ˙˶ )♡
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