ふきと人参の金平。【山ふき・野ふき】
ち～sun @chi_sun_sun
細いふきを使用します。
お口の中に旬の香り！ 麺つゆ使用で簡単に作りましょう～(＾＾)
このレシピの生い立ち
実家に生えてる細い蕗が届きました。
きゃらぶきも良いけど、もっと簡単に食べたくて金平に！
ふきと人参の金平。【山ふき・野ふき】
細いふきを使用します。
お口の中に旬の香り！ 麺つゆ使用で簡単に作りましょう～(＾＾)
このレシピの生い立ち
実家に生えてる細い蕗が届きました。
きゃらぶきも良いけど、もっと簡単に食べたくて金平に！
作り方
- 1
ふきを良く洗い、長さを揃えて切る。
人参も長さを揃えて細切りに。 -
- 2
ふきを５分程塩茹で(分量外)し、ザルに上げる。
-
- 3
フライパンに胡麻油を熱し、ふきと人参を良く炒める。
-
- 4
☆を回しかけ、水分が無くなるまでしっかり炒めたら出来上がり♪
自然に冷ました方が味が馴染んで美味しいです！
-
コツ・ポイント
山ふきはとても細いため、板擦りや皮むきはしなくて大丈夫です。
気になる場合は下茹で後、筋や皮を剥いて使用してください。
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