マグロのアラで☆煮込みハンバーグ
安いアラから豪華な１品ができました。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのルーが余ったので
煮込みハンバーグにしてみました。
作り方
- 1
マグロのアラをフードプロセッサーでミンチにする。
-
- 2
玉ねぎ、人参をみじん切りにしてサラダ油を引いたフライパンでよく炒める。
-
- 3
パン粉に卵、梅酒、牛乳を入れてふやかす。
- 4
２をよくさまして１、３、塩、コショウ、生姜摩り下ろしも入れてよくこねる。
-
- 5
４を小判型に成型する。
-
- 6
５のハンバーグを表面に焦げ目がつくまで焼いてデミグラソース、ウスターソースを入れて煮込んだら出来上がり♪
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コツ・ポイント
梅酒がなければワインか料理酒でもＯＫです。
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