アボカドと豆乳の濃厚クリームパスタ
RTP @cook_40039521
生クリームよりも断然ヘルシーな豆乳ですが、アボカドの強力なサポートで濃厚レベルでは負けていません。
冷製にしても美味♪
このレシピの生い立ち
今回も食いしん坊の妄想から生まれました。
そしてやっぱりビンゴ！
アボカドと豆乳の濃厚クリームパスタ
生クリームよりも断然ヘルシーな豆乳ですが、アボカドの強力なサポートで濃厚レベルでは負けていません。
冷製にしても美味♪
このレシピの生い立ち
今回も食いしん坊の妄想から生まれました。
そしてやっぱりビンゴ！
作り方
- 1
パスタは塩大さじ1、オリーブ油小さじ1と一緒にたっぷりの湯で茹でる。
表示の茹で時間の30秒前で引き上げる。 - 2
フライパンにオリーブ油を敷き、具を炒める。クレソルを振り半生位で豆乳を入れ、コンソメを煮溶かし沸騰したら火を止める。
- 3
アボカドを入れて木ベラで適当に細かくしておく。茹で上げ少し前に再加熱。
茹で上げパスタを投入して全体に混ぜたら完成。 - 4
皿に盛りお好みで胡椒を。
動物性脂肪がないので冷めても美味しく頂けます。
コツ・ポイント
調整豆乳でもOK。
アボカドは必ず熟すまで待ちましょう。濃厚具合が歴然です！
私は常温だと絶妙に熟れるタイミングを逃して腐らせてしまう事もあるので、冷蔵庫の野菜室に放置してのんびり熟すのを待ちます。
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★2020.2.19追記：手順が抜けていたのを修正しました！半端に残ったアボカドでもしっかり濃厚クリーミーなパスタに♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18078673
