豆苗と豚バラの豆乳鍋♪野菜たっぷり
Dolcenota @cook_40099009
豆苗などの野菜がたっぷり入った豆乳鍋です。
このレシピの生い立ち
居酒屋で豚骨スープのレタス鍋をいただきました。
同じ白濁したスープで
あっさりと食べたい時にと、アレンジしてみました
豆苗と豚バラの豆乳鍋♪野菜たっぷり
豆苗などの野菜がたっぷり入った豆乳鍋です。
このレシピの生い立ち
居酒屋で豚骨スープのレタス鍋をいただきました。
同じ白濁したスープで
あっさりと食べたい時にと、アレンジしてみました
作り方
- 1
なべに水と豆乳、スープの素と白だし醤油を入れ火にかけます。この時味を確認してください。そこにキャベツ、
-
- 2
煮えたらもやし、
-
- 3
このくらいの量の豆苗を
-
- 4
煮えてきたら鍋に投入します。
-
- 5
ここで一度スープの味を確認して、整えます。白だしでも塩でも大丈夫です。そして豚バラスライスを入れ、
-
- 6
煮えたら、すりゴマとあらびきコショウを入れて出来上がり
-
コツ・ポイント
豆乳が入っているのでスープを沸騰させるとふきこぼれることも。火加減に注意です
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