だしの素がない時に。かつお節でだしの素

rey*
rey* @cook_40029424

かつお節の小パックでエコなだしの素が出来ちゃいます。ただ、ひたすら細かくなるまで揉むだけ。簡単で美味しいので試してね。
このレシピの生い立ち
だしの素を切らしてしまったのに、味噌汁が食べたい。ハッとひらめいたこの方法。簡単でお出汁もしっかりとれて、カスも出ない。なかなかナイスだと思う(笑)

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材料

2~3人前ほど
  1. かつお節小パック 1つ

作り方

  1. 1

    かつお節を振って、かつお節を下の方に寄せる。上の方の切り口を少し切って空気を出す。

  2. 2

    あとはひたすら揉んでください。両手でモミモミが簡単です。手を切らないようにネ。

  3. 3

    出来あがったら、味噌汁を作るお鍋に水を入れて全部入れちゃってください。

  4. 4

    あとはいつも通りにおみそ汁を作って下さいね。

コツ・ポイント

下の方に寄せておかないと揉んでる間に切り口から出てくるので注意。空気を抜くと揉みやすいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

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男の子二人のママです.。 お菓子作り・パン作り・おかずなどいろいな美味しい物を作る事が大好き☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆ 手作りの向こうにある笑顔を楽しみに日々頑張ってます♪ 雑貨・布小物・ガーデニングもコツコツと頑張っています。 (写真は木材で作ったホテル風キーホです)*つくれぽ掲載・コメント…遅れてます。必ずお伺いしますので気長に待って下さいね。
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