チンゲン菜の香味炒め
＊norie＊ @cook_40126709
シャキシャキ食感で、シンプルな中華料理です。香りが口いっぱいに広がり、食欲を刺激します。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べた時に美味しくて感動し、作ってみました♪
チンゲン菜の香味炒め
シャキシャキ食感で、シンプルな中華料理です。香りが口いっぱいに広がり、食欲を刺激します。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べた時に美味しくて感動し、作ってみました♪
作り方
- 1
チンゲン菜は茎と葉に2等分する。にんにくと生姜はみじん切り、ベーコンは細切りにする。赤唐辛子は種を取り細かくしておく。
-
- 2
フライパンにごま油、にんにく、生姜、ベーコンを入れ弱火であたためる。
- 3
香りが出てきたら強火にし、チンゲン菜の茎をいれる。
- 4
茎に油がなじんだら、葉を入れ、赤唐辛子と塩で味付けをして出来上がり♪
コツ・ポイント
香りが出るまではじっくりと、その後は手早く作ることで、絶妙な香りとシャキシャキ感が生まれます！
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