あっさり♪赤魚の酒蒸し
laugh0305 @cook_40039217
シンプルな味付けです。淡白な赤魚と、キャベツの甘みが合います♪
このレシピの生い立ち
あっさり食べるなら、やっぱり酒蒸しでしょ！と単純なきっかけです。(笑)
あっさり♪赤魚の酒蒸し
シンプルな味付けです。淡白な赤魚と、キャベツの甘みが合います♪
このレシピの生い立ち
あっさり食べるなら、やっぱり酒蒸しでしょ！と単純なきっかけです。(笑)
作り方
- 1
①赤魚に塩麹とすりおろしニンニクをまぶします。1時間くらい放置。
- 2
②ざく切りにしたキャベツを、鍋or底の深いフライパンに敷き詰め、パラパラとだしの素を振りかけます。
- 3
③赤魚を載せて料理酒を回しかけ、塩を振りかけ、蓋をして蒸し煮にします。
-
- 4
⑤赤魚に火が通ったら、仕上げにごま油を回しかけます。ネギを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
☆淡白な味付けなので、お好みでポン酢などをかけても美味しいです♪
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ハマグリの旨味だしがでるので、特に味付けは要りません!! キャベツであっさり、ご飯やお酒に合いますよー♪ヽ(´▽｀)/
その他のレシピ
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