イカ下足のコチュジャンみそ炒め
ツンツン48 @cook_40042322
甘辛い炒め物です。下足を使うので経済的。
このレシピの生い立ち
生姜しょうゆで香りよく炒めても美味しいですが、コチュジャンみそを使う事でこくがでてまた違った美味しさがあります。
イカ下足のコチュジャンみそ炒め
甘辛い炒め物です。下足を使うので経済的。
このレシピの生い立ち
生姜しょうゆで香りよく炒めても美味しいですが、コチュジャンみそを使う事でこくがでてまた違った美味しさがあります。
作り方
- 1
白ネギは薄く斜め切り、ニラは食べやすく切る。下足は洗い足先を少し切り、硬い所を切りはずし食べやすく切る。調味料を合わせる
- 2
フライパンを中火で温めごま油を入れ白ネギを炒める。香りが出たら下足を入れ炒める
-
- 3
下足の色が変われば(5分ほど)合わせ調味料を入れる
-
- 4
全体の混ぜ合わせ、味が絡めばニラを投入してひと混ぜ、火を切る。
-
コツ・ポイント
下足じゃなく胴体を使っても美味しいです。炒めすぎない。
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