簡単・便利♪醤油麹＋豚こま肉（豚もも肉）
白雲堂 @787choahikihabuyama
豚薄切り肉に醤油麹をまぶしておくと、保存もでき、肉が柔らかくなります。
いろいろ使えて重宝します。
このレシピの生い立ち
豚肉の特売があり、使わない分の保存法として醤油麹をまぶすようになりました。
簡単・便利♪醤油麹＋豚こま肉（豚もも肉）
豚薄切り肉に醤油麹をまぶしておくと、保存もでき、肉が柔らかくなります。
いろいろ使えて重宝します。
このレシピの生い立ち
豚肉の特売があり、使わない分の保存法として醤油麹をまぶすようになりました。
作り方
- 1
豚薄切り肉は長ければ適宜切り、清潔な保存容器に入れる。醤油麹を加えて均一に混ぜ、蓋をして冷蔵庫で休ませる。
コツ・ポイント
・２晩ほど冷蔵庫に置いたことがありますが、おいしく食べられます。
※朝夕弁当に♪醤油麹豚こま肉de金平ごぼう（ID : 18102763）も参考にしてください。
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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