炊飯器で塩麹さん
cha＠chan @cook_40058424
幼稚園で使っている塩麹さんです(^^)
このレシピの生い立ち
子供に好評なので、給食を作っている方に教えていただきました！
自分の覚書に(｡-_-｡)
炊飯器で塩麹さん
幼稚園で使っている塩麹さんです(^^)
このレシピの生い立ち
子供に好評なので、給食を作っている方に教えていただきました！
自分の覚書に(｡-_-｡)
作り方
- 1
材料を全てボールに入れて軽く混ぜる。
- 2
①を炊飯器のオカマに入れ、ラップをし、その上にタオルをかけて、フタを開けたまま4〜5時間 保温する。
- 3
1時間毎に軽く混ぜる。
- 4
粗熱を取ったら、冷蔵庫に保存する。
使わない分は小分けにして、冷凍保存する。 - 5
粗熱を取った後、ハンディブレンダーやミキサーで滑らかにすると使いやすいです。
コツ・ポイント
夏なら4時間程で出来るそうです。
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