柿と大根のサラダ

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Haerbin
Haerbin @cook_40033705

柿3個を一気に消費！
彩り綺麗な簡単サラダです。熟れるのが早い柿…おやつだけじゃ食べきれない！と困った今夜のおかずに♪
このレシピの生い立ち
柿を貰いすぎて消費に困ってしまいおかずにしました。

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材料

2～3人分
  1. 柿 3個
  2. 大根 1/4本
  3. ピーマン（飾り用。なくても良い） 1/4個
  4. 塩コショウ 適量
  5. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    大根は、皮をむいて短冊切りにして水にさらした後、ザルにあけて水を切る。

  2. 2

    柿1個は皮をむいて種を取り、短冊切りにする。

  3. 3

    ①と②をボウルなどで混ぜ、塩コショウをする。

  4. 4

    キッチンペーパーを敷いたザルに③をあけ、しばらく（30分程度）水を切る。

  5. 5

    ④にマヨネーズを加え、味を調える。

  6. 6

    柿2個は2等分にし、写真のように、ドーナツ型に並べる。

  7. 7

    ⑥の中央に、⑤を盛りつける。

  8. 8

    あればピーマンをみじん切りにし、⑤の上へふりかけて出来上がり。パセリなどでも彩り綺麗です^^

コツ・ポイント

★時間がなければ、④を省略してもできると思います。
★種なし柿だともっとラクチン。
★あんまり熟れすぎるとできません(＞＜)

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レシピ作者

Haerbin
Haerbin @cook_40033705
に公開
こんにちは♪Haerbinです。ハルＢＩンではなく、ハルＰＩンです。どうぞ宜しくお願い致します(^^)ハワイ料理のレシピ集ではありません。ゴメンナサイ(^^;ヘルシー＆低カロリー、安くて簡単！をモットーにしています♪
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